2017. március 25., szombat

Szupermagos Kenyér - glutén mentes


Sokszor próbáltam már házi kenyeret sütni, de valahogy soha nem volt az igazi. Vagy szalonnás lett, vagy nem dagadt meg úgy ahogy kellett volna. Viszont valamelyik nap találtam egy egyszerű és gyorsan elkészithető receptet. Az alapanyagokat variálhatjátok izlésetek szerint! Jöjjön a recept!

Elkészitési idő: 35-40 perc
Mennyiség: 6-8 szelet / adag
Sütési hőfok: 180°C / 355°F

Hozzávalók:
- 1 csésze / 100 gr zabliszt
-  2/3 csésze / 95 gr chia mag
- 1/2 csésze / 60 gr napraforgómag
- 1/2 csésze / 60 gr tökmag
- 20 gr hántolt kendermag
- 5 gr vöröshagyma por / granulátum
- 5 gr fokhagymapor / granulátum
- 1 teáskanál száritott oregánó
- só izlés szerint (én elhagytam, de hiányzott nagyon belőle)
- 1 csésze / 250 ml hideg viz




Minden alapanyagot kimérek (akár már a keverőtálba)....

a lisztet egy nagy tálba tettem, de legközelebb egy közepeset választok hiszen ez a tészta nem dagad meg...
hozzáöntöm a magokat...
elkeverem....
majd hozzáöntöm a vizet, alaposan összeforgatjuk és hagyjuk 10-15 percet állni. Ezen a ponton nagyon folyékony még, de a chia mag felszivja a nedvességet majd...
egy tepsit kibélelek sütőpapirral és a elkenjük rajta a tésztát - ez egy igen nehéz feladat, folyamatosan vizeztem a spatulát. Mikor már végeztem eszembe jutott, hogy ha teszek rá egy másik papirt lehet hogy egyszerűbb lett volna. A lényeg, hogy körülbelül 0,5 cm lett az enyém és igy akár kekszként is használhatjuk - igaz nem olyan kemény, de szárithajuk akár tovább a sütőben - de simithatjátok vastagabbra is.

Az előmelegitett sütőbe tesszük 20 percre. Ezután hűtsük ki teljesen és szeleteljük. Én 8 keskenyebb téglalapot vágtam, de lehet 6 felé is, mint egy toast kenyér. Zárható zacskóba tettem és hűtőben tárolom.



A következő két képen láthatjátok, hogyan tálaltam. A felső kettőn vegán avokádó krém, bébi rukkola saláta és lucerna csira, az alsó 2 két képen pedig padlizsán krém, petrezselyem és újhagyma. Természetesen izlésetek szerint fogyasszátok! :) A krémek egy külön bejegyzést kapnak majd!




2017. március 20., hétfő

Brassói Aprópecsenye - új 2017-es verzió


2015-ben már egy bejegyzést szenteltem ennek a finomságnak, de arra gondoltam, hogy kap egy újabb esélyt. Azóta nagyon sok dolog változott, mind az ételek készitése, sokkal nagyobb figyelmet szentelek a posztoknak - mennyiségeknek, egészségesek legyenek (a maguk módján persze), mind a fényképezési technikáim illetve pár hónapja már húst - illetve semmilyen állati eredetű táplálékot nem fogyasztok, igy tökéletes kihivás főzni a férjemnek :D  A hozzávalókat tapasztalatból állitom össze és ő kóstolja közben az ételeket, úgyhogy 100%-ig megbizhatóak a mennyiségek és nem a hasamra csapva irom őket ;)

A Brassói Aprópecsenye egy sertéshúsból készített főfogás. Eredete ismeretlen, többféle legenda övezi. Dózsa György mesterszakács azonban egy 19. századi szakácskönyvre hivatkozva állítja, hogy Brassóból származik ez az étel, ami egy fokhagymás marhatokány.
Csáky Sándor a „XX. Század Szakácsművészet” című könyve szerint a brassói eredete ismeretlen, viszont bélszínből készül (paradicsom, vörösbor, gomba, tarhonya).
Pető Gyula „Ételkészítési ismeretek” című szakkönyve szűzpecsenyét készíttet füstölt szalonnával, fokhagymával, főtt burgonyával. Az eredetről nem beszél.
Papp Endre állítja, hogy a receptet ő találta ki egy versenyre 1950-ben és trianoni nosztalgiából nevezte el (szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás recept, resztelt burgonyával.)
Az óbudai Weiss kocsma tulajdonosának felesége találta ki a brassóit egy más változat szerint mint egytálételt Brassóy Károly asztalos mester születésnapjára. Ez majoránnás, hagymás sertéshús, tarhonyával. (Wikipédia)

Az igazság az, hogy amikor otthon éltünk a marhahús annyira drága volt, hogy alapból nem nem engedhettük meg magunknak, de sajnos ez igaz a sertés szűzpecsenyére is. Pedig valljuk be, ezek az igazi alapanyagok. Akárhány étteremben dolgoztam, mindegyiknél csirkemmellből készitettük a Brassóit. Amióta ittkint vagyunk, egy alkalommal készitettem szűzpecsenyéből, hát ég és föld, mint csirkéből. Szerencsére a húsok nálunk nagyon olcsók, hiszen óriási az igény. Igaz ennek hátránya is van, akkora a szükséglet, hogy kénytelenek az állatokat hormonokkal túltenyészteni. Nagyon sok film van, amik ezeket bemutatják és sok ember ezek után dönt úgy, hogy vegán lesz. Én miután áttértem az új életmódra akkor néztem meg. A nagyüzemi állattartás sajnos erről szól. Úgyhogy egyre többet vásárolunk bio boltokban és nem kerül sokkal többe, mint a hipermarketekben. Igaz a végkifejlet ugyan az, viszont nincsenek hormonokkal mérgezve.

De most inkább térjünk a receptre :)

Hozzávalók a raguhoz (körülbelül 4 adaghoz):

- 600 gr csirkemell filé (csikokra vágva - akinek szimpatikusabb lehet kockázni minden alapanyagot)
- 150-160 gr hagyma (kockázva)
- 20 gr fokhagyma (apróra kockázva)
- 285 gr fagyasztott zöldborsó (nekem ez egy kissebb zacskónyi volt)
- 80 gr szalonna (csikozva)
- 250 ml viz
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál friss őrölt feketebors
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 evőkanál fűszerpaprika
- 1/2 teáskanál füstölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál majoranna
- 1 kevés chili szósz (az elmúlt hónapokban szinte minden ételhez használtam, egyikünk sem szereti a csipős ételeket, viszont egy kis plusszot ad az ételnek. Személy szerint én egy Sriracha nevű chili szószt használok, nem a nagyon ütős erősségű, de nagyon finom)
(A hozzávalóknál láthattok egy kevés olajat is, végül azt nem használtam fel, mivel a szalonna elegendő zsirt engedett.)


Hozzávalók a rozmaringos burgonyához (körülbelül 4 adaghoz):

- 1500 gr burgonya (én ehhez mindig újkrumplit használok és nagyon szeretjük ezt a mini változatot is)
- 3 evőkanál oliva olaj
- 3 csipet só (én ezt használtam:  Himalája só - ez egy rózsaszin tengeri sófajta, sok kutatás szerint sokkal egészségesebb, mint a sima asztali só )
- 1 csipet őrölt kömény
- 2 csipet füstölt fűszerpaprika (a hagyományos is megfelelő)
- 1x 10cm-es szár friss rozmaring levelei 



A főzést a burgonya elkészitésével kezdtem. A zöldséget mossuk és daraboljuk (az újburgonyát soha nem hámozom csak szivacs segitségével megmosom). Egy közepes tálba teszem és elkészitem a fűszerkeveréket - olajba beleteszem a sót, köményt, fűszerpaprikát, a rozmaring leveleit egy éles késsel apróra vágom és ezt is hozzáadom, jól elkeverjük és összeforgatjuk a zöldséggel(ráönthetünk mindent a burgonyára is nem kell külön kevergetni!) 
Tanultam egy fantasztikus trükköt nemrég és az elmúlt hónapokban előszeretettel használtam is. Olajban nagyon ritkán sütök ételeket, csak ha megkivánja (pl.: rántott hús - ezt havonta talán 1-2 alkalommal a páromnak, de például múlt héten csináltam krumplis lángost szójatejföllel, amit én is ehettem és ahhoz használtam zöldségolajat). Sült krumplit nagyon régóta sütőben sütök csak eddig szétszórtam egy nagy tepsiben és úgy piritottam de vagy forgatni kell folyamatosan, vagy ne sül meg rendesen. Viszont vannak a sütemény hűtésére való rácsok, ezeket egy tepsire téve használom, akár zöldségek akár húsok sütésére is. A következő képen láthatjátok is, erre pakoltam a fűszerezett krumplikat és persze a munkám megkönnyitése érdekében a tepsiket bevontam alufóliával (kevesebb mosogatás!!!). Ennek a technikának köszönhetően a krumpli egyenletesen tud átsülni és mindenhol megpirul. A tepsiket a sütőbe teszem és begyújtom 430°F / 220°C-ra. Körülbelül 35-45 perc alatt készre sütöm.



Amig a burgonya pirul, elkészitem a ragut. 
A szalonnát közepes hőmérsékletem elkezdem piritani...
alaposan kisütöm...
hozzáadom a hagymát...
mikor a hagyma karamellizálódott, hozzáadom a fokhagymát és körülbelül 2 percig piritom...
jöhet a csirkemell... (egy apró trükk: a csikokra vágott csirkemellet 3 órára fokhagymás tejbe - 2 nagy gerezd fokhagyma és körülbelül 2-2,5 dl (lepje el a húst) tej keverékébe - áztattam, de ha egy éjszakára hagyjuk az még jobb - ezt a trükköt bármilyen más hús esetében használhatjuk, omlós és nagyon finom lesz)
mikor a hús kifehéredett, rászórom a fűszereket és jól összekeverem...
felöntöm a vizzel és közepes lángon főzöm, amig a folyadék el nem párolog és egy kellemes szaftot nem kapunk, nekem körülbelül 15-20 perc volt...

mikor a folyadék kezd sűrűsödni, hozzáadom a borsót és további kb.5 percet főzöm, kóstoljátok (vagy az én esetemben kóstoltassátok :D ) és fűszerezzetek ha kell, nekem a párom azt mondta, hogy ez igy tökéletes :)
mint látjátok a folyadék nagy része elpárolgott, nincs más hátra mint a tálalás ;)

Remélem örömötöket lelitek ebben a posztban és kedvet kaptok egy kis magyaros finomsághoz. Kérdésekkel észrevételekkel kérlek forduljatok hozzám bátran :)

2017. március 13., hétfő

Zöldséges - Paradicsomos Rakott Penne - Glutén mentes!!!

 
A próbálkozásom, hogy valami igazán magyaros ételt töltsek fel az eredeti blogra egyenlőre kudarba fulladt :D mivel én nem eszem húst, igy magamnak nem tudok késziteni, a kedves párom pedig mindig valami mást szeretne enni. Mivel ide már régen irtam receptet, most ide töltöm fel ezt a zöldséges csodát. Aki eszik húst, annak is ajánlom mivel rendkivül finom és jó paradicsomos. Az előkészületek nem tartanak sokáig, inkább a főzési és sütési idő hosszabb. De nem is húzom az időt, jöjjön a recept!

Hozzávalók:

1 evőkanál oliva olaj
1 kis fej vöröshagyma
2 nagy gerezd fokhagyma
200 ml paradicsomszósz
1 (411 gr) konzerv hámozott - kockázott paradicsom
1 közepes konzerv paradicsompüré (28-30%)
4 darab fürtös paradicsom
3 evőkanál cukor
1 evőkanál száritott oregánó
1 evőkanál száritott bazsalikom
2 csipet só
2 csipet  bors
körülbelül 200 - 250 ml viz ( fokozatosan adagolom)
200 gr csiperke gomba (elhagyható vagy helyettesithető bármilyen zöldséggel)
1 csomag(340 gr)penne tészta(én barna rizs tésztát használok, de működik hagyományos tésztával is!)
 (opcionális, de én használtam vegán darálthúst is hozzá (kb.100 gr), igy aki szeretné adjon hozzá piritott marha / sertés darálthúst - ebben az esetben azt ajánlom, külön egy kevés olajon piritsátok, kevél sóval és borssal)

2 fázisú étel, az első a paradicsomszósz készitése, ami körülbelül egy óra kis lángon. A második a sütés, ami nálam körülbelül 50 perc volt.
Minden alapanyagot előkészitek, a vöröshagymát hámozom és apróra kockázom, a fokhagymát hámozom és lereszelem, a paradicsomot és gombát megmosom és kockázom.
Egy magasfalú lábosban elkezdjük piritani a vöröshagymát az oliva olajon, egy csipet sóval. Mikor üveges és puha hozzáadom fokhagymát és körülbelül 2 percig alacsony lángon piritom. Beleteszem a paradicsompürét, paradicsomszószt, a konzerv paradicsomot, a darabolt fürtös paradicsomokat, a fűszereket és a cukrot (először én 2 kanállal tettem, de a paradicsom miatt nekem kellett még egy) és 200 ml vizet. Megkeverem és félig lefedve alacsony lángon 45 percig főzzük. Körülbelül 15 percenként összekevertem és ellenőriztem, hogy ne égjen le. Az idő leteltével kóstolom, még öntöttem bele vizet - mivel a tésztát nem főzöm külön, hozzáadtam a gombát és a vegán húst - adjátok hozzá a zöldségeket vagy a húst - és körülbelül 15 percig összefőzzük.
Egy 20x20x8 cm-es üvegtálat megkentem vékonyan oliva olajjal és a tál aljába szedtem a szósz negyedét. A férjem ezt a részt hivta legózásnak, mivel a nyers tésztát szépen sorba rakosgattam a szósz tetejére :D viszont igy adta ki ezt a mintát, úgyhogy megéri ;)


Ebben az üvegben összesen 3 réteg tésztát és 4 réteg szószt tudtam letenni, persze ez függ a táltól és a tészta nagyságától is. Rétegezzük amig az alapanyagunk elfogy, de a tetejére szósz kerüljön! Ezután takarjuk le alufóliával és 190°C / 375°F sütőben 50 percig süssük. Én ezzel be is fejeztem, de ha szeretnétek egy kis extrát hozzá, szórjatok a tetejére sajtot és magas hőfokon piritsátok rá! ;) A szeleteléshez teljesen ki kell hűteni, igaz pokolian nehéz volt megállni, hogy ne kóstoljam meg de végül megérte! Ebből az adagból körülbelül 6 adag jön ki, mindig felszelem és jól zárható dobozban tárolom. Tálaláskor jó marék bébi spenótot vagy választott friss salátát adok hozzá. Jó étvágyat!
 

2017. február 6., hétfő

Zöldség Bolognai Szósz

Mint az előző receptet, ezt is a Vegán Blogra irtam, mivel hús nélkül készült. Szerintem érdemes elkésziteni annak is aki nem végez semmiféle diétát, mivel nagyon finom! :) a jövő héten készülök egy hagyományos magyar étellel is, de ez legyen meglepetés egyenlőre :)



2017. január 26., csütörtök

Zöldség Chili - vegán és glutén mentes

Részletes receptet már a vegán blogra leirtam, úgyhogy belinkelem majd nektek! De ezt az ételt érdemes mindenkinek kipróbálnia! Nagyon finom, laktató és egészséges! A vörös lencse magas folsavtartalmú, omega-3 és omega-6 zsirsavakat tartalmaz, oldékony rostokat, kiemelkedően gazdag nyomelemekben, különösen magnéziumban, vasban, káliumban, kálciumban, foszforban, és még sok másban! 
Az édesburgonya magas C-, B2-, B6- és E vitamonokban, gazdag káliumban, rézben és mangánban. Alacsony a zsir és koleszterin tartalma. cukorbetegek is fogyaszthatják. Nagyon sok változatban elkészithető és finom!
Érdemes elkésziteni és megkóstolni! 


2017. január 21., szombat

Változások és célok a jövőben...

Nagyon Boldog Új Évet Kivánok Mindenkinek! Egy ideje ismét megszűntem blogolni :D
Sok-sok okot sorolhatnék, de nem fogok most a részletekbe merülni... A legfontosabb, hogy immáron hivatalosan is Okleveles Sminkes lettem... HURRÁÁÁ ♥ :)

A következő hónapokban több szabad órám lesz és természetesen próbálok időt szánni mindenre amit elhanyagoltam. Illetve nagyobb projektet is tervezek idén, de ez annyira kezdeti fázisú, hogy még nem szeretném elárulni, de azt megigérhetem, hogy ütős lesz! :)


Mint azt láthatjátok, a blog átalakulás alatt van, új szinek, formák. Ez még változni is fog nem ez lesz a végleges. Újult erővel vágunk bele ebbe a 2017-es évbe, új ételek és új célok!

A legfontosabb, új bloggal bővült a kinálat - Vegán Recepttár! Ezen csak állati eredetű alapanyagok nélkülözésével készült, növény és gabona alapú ételek lesznek megtalálhatóak, remélem, hogy azért szeretni fogjátok ezt is! 
Már 5. hete folytatom ezt a fajta étkezést sok mozgással, rengeteg új recept, nem csak egészségesek, de nagyon finomak is, természetesen megfizethető alapanyagokkal (igaz otthoni árakkal sajnos nem vagyok tisztába, ezért majd a Google jó barátom lesz és próbálok nektek is segiteni).



Eredetileg ez egy teljes életmódváltás, persze valaki diétaként is csinálja. 

Ha kiváncsiak vagytok pár adatra, jótékony hatásokra segitek nektek! A következő linkekre kattintva informálódhattok: 

 Veganizmus - Wikipédia

Mit eszik egy vegán? 

Vegán életmód - egészséges vagy sem? 

Vegán Diéta és minta étrend 

 Mint mindennek, ennek is vannak hátrányai, melyek főként a nem megfelelő tápanyag és vitamin bevitel eredményei! Tehát ha úgy döntetek, hogy életmódot váltotok, azt fokozatosan kell megtenni, mert annak semmi értelme, hogy egyik nap felkeltek és azt mondjátok többet nem eszem húst, de közben a hűtő tartalma csábit. Én körülbelül 2 hónap alatt váltottam. Az első héten beiktattam 2 vegetáriánus napot, csak zöldségek és tejtermékek, aztán a következő hetekben, folyamatosan csökkentettem a húsfogyasztást ( persze a kedvenc ételeimet ettem akkor :D ) és a tejtermékeket lecseréltem lassan gabona alapú élelmiszerekre. 
Árban itt Amerikában nincs sok különbség szerencsére, igy mondhatni bátran keresgélek új termékeket. Otthon nem vagyok sajnos tisztába, de természetesen minden megoldható zöldségekkel. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen finomságok is vannak!

Akinek idegenek ezek a dolgok, meg a teljes életmódváltás csak heti 1 - 2 napot iktasson be amikor csak zöldséget és gyümölcsöt eszik! Nekem az itteni orvosom is mondta, hogy a szervezetnek erre szüksége van! 

Gergőnél is próbálkozom folyamatosan, hogy egyen több zöldséget és gyümölcsöt, de természetesen neki külön főzök. Ő ugyan úgy eszik húsokat és süteményeket, mindent elkészitek neki amit szeretne. Salátát, igaz kiegészitőként, de legalább már megeszi :D sok-sok könyörgés árán sikerül vele kóstoltatni új ételeket. Számos vegán ételt is kóstolt már és némelyikre azt mondta, hogy nem minden nap, de megenné! Haladás :D

De ha a hűtőnket megnéznétek, egy polc a Gergőnek - szalámik, sajtok, tej, dobozokban a kész ételek, van egy polc nekem ahol csak vegán alapanyagok, esetleg készételek és egy polc tele zöldségekkel és gyümölcsökkel :)

Remélem sok kérdésetekre választ tudok adni, bármilyen kérdésetek, észrevételeitek vannak kérlek Titeket bátran keressetek! Facebook-on kérlek a Messengeren irjatok, mert ritkán megyek fel az oldalra, viszont az üzeneteket tudom olvasni a tableten.. E-mailben : renataphoto16@gmail.com

2016. december 13., kedd

Biscuit & Gravy - igazàn amerikai☺👌🍽

Nagyon sok - szàmunkra - ùj ètelt pròbàltam ki miòta ittkint lakunk. Mondhatni 90%-ban sikerrel!  Ezek az ètelek bekerültek a sajàt kis receptfüzetembe is ès a mai napig előszeretettel kèszìtem. A mostani egy olyan recept, amit nagyon règòta tervezek elkèszìteni, de eddig nem talàltam olyan vàltozatot ami igazàn felkeltette volna az èrdeklődèsemet, egèszen tegnapig. Sokszor töltöm az időmet interneten szörfözve, receptek utàn kutatva, de ritka az olyan recept amit teljes mertèkben követek! Szeretem a sajàt ìzlèsemre alakìtani. Na de nem is hùzom az időt. A következő receptet a nap bàrmely ètkezèsère kèszithetjük mindössze maximum 30 perc alatt! Nagyon egyszerű, semmi komoly konyhai szakèrtelmet nem kìvàn! Az egyedüli hozzàfűznivalòm az, hogy orszàgonkènt vàltoznak az alapanyagok ès teljesen màsok a sütők is! Sok esetben a sütèsi idő hossza rövidebb vagy hosszabb. Amerikàban minden recepthez vajat hasznàlnak, ùgyhogy ha esetleg a receptet kipròbàljatok èrdemes beszerezni. Nem kell tùl sok bele, viszont megèri!
De most làssuk a receptet!

Biscuit hozzàvalòk:

300 gr liszt
1 evőkanàl sütőpor
1-2 evőkanàl cukor (attòl függően mennyire szeretitek az èdes ìzeket, èn csak 1-et tettem)
1/2 - 1 evőkanàl sò
125 gr vaj ( olvasztva )
240 ml tej
A sütőt melegìtsük elő 230°C-ra ès tegyük be az öntött vas serpenyőnket melegedni amìg a tesztàt elkèszitjük ( hasznàlhatunk hagyomànyos tepsit sütőpapìrral vagy szilikon lappal, de ezeket nem kell előmelegìteni! ).
Vàlasszunk egy közepes nagysàgù tàlat, tegyük bele az öszzes szàraz alapanyagot ès keverjük össze! Ezutàn adjuk hozzà az olvasztott vajat, a tejet ès dolgozzuk össze egy egyszerű fakanàllal / kanàllal! Nem kell, tùlkeverni, csak èppen annyira, hogy ne legyenek nagy liszt darabok benne! ( kb.10-15 màsodperc )
Amennyiben öntött vas serpenyőt hasznàltok, vegyetek ki a sütőből ès rakjatok bele egy keves vajat. Erre fogom a tèsztàt adagolni!
Most pedig, ami a legjobban tetszett a receptben, nem kell nyùjtani sem formàzni, egy kanàl segìtsègèvel a sütőlapra halmozzuk egymàshoz közel. ( 6 nagyobb vagy 12 kissebb lesz belőle) De megosztok veletek egy mèg ennèl is egyszerűbb technikàt! Fogunk egy egyszerű fagyiskanalat ès adagoljuk azzal, igy egyforma adagokat ès kerek tèsztàkat kapunk!
A tèszta tetejère tehetünk pàr darabka vajat, de akàr tejjel is megkenegethetjük! A sütőben körülbelül 10-20 perc alatt (sütőtől ès tèszta mèrettől függően) kèszre sütjük! Figyeljünk rà, hiszen ennek nem kell teljesen barnànak lennie! Amikor làtjuk, jogy a teteje ès alja elkezd barnulni vegyük ki ès hagyjuk hűlni! Nagyon omlòs ès isteni finom!
Ez egy alap recept, amennyiben szeretnètek különlegessè tenni, adjatok hozzà fűszereket. A hatàr a csillagos èg! Rengeteg ìzvariàciò lètezik. Az èn tèsztàm tartalmaz egy nagy csipet őrölt feketeborsot ès szintèn egy nagy csipet füstölt fűszerpaprikàt. Egyszerűen csak adjuk a szàraz alapanyagokhoz!

Csirke & Zöldhagyma Gravy / Szòsz:

- 2 evőkanàl oliva olaj
- 1 nagy csirkemellfilè (kb. 500gr) apròra kockazva/daràlva (akàrmilyen hùst hasznàlhatunk)
- 1 nagy gerezd reszelt fokhagyma
- 2 szàl zöldhagyma karikàzva
- 2 evőkanàl liszt
- 2 - 2,5 dl tej
- 1 dl tejszìn (min.30% zsirtartalmù!)
- sò ès fekete bors ìzlès szerint
- 1 nagy csipet petrezselyem
A csirkemellet nagyon apròra kockàztam, de ha nem szeretnètek ezzel bìbelődni, vàlasszatok daràlt hùst. Ittkint ezt a szòszt sütnivalò kolbàszbòl kèszìtik többnyire! Sok vàltozata van ès rajtatok àll, hogy melyik verziò szimpatikus!
A serpenyőt felhevìtem, hozzàadom az olajat, a csirkèt, a sòt, borsot, a fokhagymàt ès jòl megpirìtom a hùst magas hőfokon! Ezutàn 2 lehetősègünk van. Az első, hogy kiszedjük a hùst ès anèlkül folytatjuk a szòszt, vagy hagyjuk a serpenyőben. A folytatàs mindkèt esetben ugyan az. Levesszük alacsonyra a hőfokot, a serpenyőbe szòrjuk a lisztet ès fokozatosan kevergetve adagoljuk a tejet, mìg egy sűrű szòszt nem kapunk. Hozzàöntöm a tejszìnt, a hagymàt ès izesìtek ùjra! Ha kivettük a hùst akkor most visszaöntjük, hogy az egèsz àtmelegedjen (kb. 2 perc). Lezàrom a gàzt ès megszòrom petrezselyemmel.
Tàlalàsnàl a pogàcsàinkat kettè vàgjuk ès akàr leönthetjük mindkèt felèt a szòsszal, de èn a tetejèt kissè elcsùsztatva borìtottam be a hùsos csodàval!
Jò ètvàgyat hozzà! 
Pár fotó az időjárásunkról! Csoda 😍📷🌲❄☃